সিলেটি সাতকরা বিফ রেসিপি; Yummy Sylheti Satkora Beef Recipe. Hatkora recipe.

autor MHS Kitchen   2 month ago
2,960 puntos de vista

77 Like   3 Dislike

Sylheti Shatkora Gorur Mangsho|How To Cook Gorur Mangsho With Shatkora|সাতকড়া দিয়ে গরুর মাংস রান্না

Sylheti Traditional Shatkora Gorur Mangsho Vhuna|How To Make Gorur Mangsho With Shatkora|Beef Curry With Shatkora Ingredients 👈 Beef 1 kg Shatkora 1 cup Onion sliced 2 cup Ginger garlic paste 2 tablespoon Dry spices👈 1 teaspoon red Chilli powder 1 teaspoon Cumin powder 1 teaspoon Coriender powder 1 teaspoon curry powder 1 teaspoon garam masala 1/2 teaspoon Turmeric powder Whole garam masala 👈 Few bay leaf 1 teaspoon black pepper 10 cardimum 3 black cardimum 1 cinnamon stick 1 star anis 1 teaspoon cloves Salt to taste Oil 1 cup

সাতকড়া দিয়ে মাংস রান্না | Shatkora Meat Curry | Sylhety Traditional Beef Recipe | Shatkora Recipe

সিলেটের ঐতিহ্য বাহী খাবার সম্পর্কে সবার প্রথম আমরা অন্য বিভাগীয়রা যেটা জেনে থাকি তা হলো.... সিলেটের স্হানীয়দের একটি ফেভারিট অথেনটিক রান্নায় তারা সাতকড়া নামক কিছু একটা দেয় যেটা অন্য জেলায় পাওয়া যায় না। (যদিও তাদের আরও অগণিত অসাধারন রান্না রয়েছে) যারা আরও একটু এ্যাডভান্স নলেজেবল্ তারা জানে যে এটা লেবু টাইপের এক ধরনের ফল যেটা দিয়ে তারা মাংস রান্না করে। আর দিন শেষে সেই রান্না আর তার স্বাদ আমাদের কাছে একটা ধাঁধার মতই রয়ে যায়। কথায় আছে জানলে এবং সঠিক শিক্ষা পেলে সবই সোজা। আমি সিলেটি নই কিন্তু কৌতুহল আর আগ্রহ আমাকে অনেক কিছু শেখায়। সিলেটের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি সাতকড়া দিয়ে মাংস রান্না যে এতো সোজা সেটা না রান্না করলে কোনও দিনও ভাবতে পারতাম না। দুজন মানুষের থেকে রেসিপি কনফার্ম করে নিয়েছি যাতে আমি আপনাদের ভুল কিছু না দেখাই সেটি মেকশিওর করতে। একজন আমার ইউকে প্রবাসী ফ্রেন্ড লিভা চৌধুরী যে কিনা অরিজিনালী হবিগঞ্জ এর এবং অপরজন আমার মামাতো বোন মুক্তা যে কিনা স্বামীর ব্যাবসায়িক প্রয়োজনে বিগত কয়েক বছর ধরে সিলেটে বসবাস করছে। এরপর একবার নিজে রেধে খেয়ে সন্তুষ্ট হয়ে আপনাদের জন্য রান্নার কৌশল টা আমার চ্যানেলে শেয়ার করলাম। যারা কোনওদিন খান নি তারা খেলেই বুঝতে পারবেন কেনও সিলেটিদের এটা এতও পছন্দ। সো কিপ ওয়াচিং....... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Ingredients: ========= Beef/Goat/Lamb 1 kg Chopped onions 1 cup Cooking oil 1/2 cup Green cardamom 2-3 Cinnamon stick 1 Cloves 2-3 Black pepper 5-6 Bay leaf 1 1/2 tsp ginger paste 1/2 tsp garlic paste 1 tsp turmeric powder 1 tsp red chili powder 1/2 tsp coriander powder 1/2 tsp cumin powder 5 wedges of shatkora

আলু দিয়ে গরুর মাংস | ঐতিহ্যবাহী মশলাই আলু গোশত্ | Bangladeshi Aloo Diye Go...

আমাদের উত্তরবঙ্গে অনেক গ্রাম আছে যেখানে এই মাংস ছাড়া অতিথির আপ্যায়ন হয়না বা বরযাত্রীর খাতিরদারি হয়না। গ্রাম বাংলায় ভীষণ প্রসিদ্ধ এবং ঐতিহ্যবাহী একটা রেসিপি এই মশলাই আলু গোশত্, তবে গ্রামের রেসিপিটার সাথে আমারটার একটু পার্থক্য রয়েছে। গ্রামে রান্নাটা করা হয় প্রায় দ্বিগুন তেলে আর রান্নার সময় গরুর পেটের পর্দার চর্বিটাও যোগ করা হয়, পরে পরিবেশনের সময় তেলটুকু আলাদা মাটির হাঁড়িতে করে খাবারের পাতে দেয়া হয় ডালের মতো। আমরা এখন অনেক স্বাস্থ্য সচেতন, তাই সেভাবে রান্না না করে একটু কম তেলে একই ট্রেডিশন বজায় রেখে রান্নাটা দেখালাম। আশাকরি সবারই পছন্দ হবে রেসিপিটি। মশলাই আলু গোশত্ তৈরী করতে যা যা লাগছে... - গরুর মাংস - ১ কেজি - আলু - ০.৫ কেজি - পেঁয়াজ - ১.৫ কাপ - আদা বাটা - ২ টেবিল চামুচ - রসুন বাটা - ৩ টেবিল চামুচ - গরম মশলার গুঁড়ি - মাংস মেরিনেশনে ১ টেবিল চামুচ, রান্নার মাঝখানে ১ টেবিল চামুচ - শুকনো মরিচের গুঁড়ি - ২ চা চামুচ - হলুদের গুঁড়ি - ১ চা চামুচ - ধনে গুঁড়ি - ২ টেবিল চামুচ - কালো গোল মরিচ গোটা - প্রায় ২৫ টি - শুকনো মরিচ - ৪/৫ টি - ছোটো এলাচ - ৭/৮ টি - জিরা গুঁড়ি - ১ টেবিল চামুচ মাংস মেরিনেশনে, ১ চা চামুচ রান্নার মাঝখানে - তেঁজ পাতা - ২ টি - দারুচিনি - প্রায় ৫ সেন্টিমিটার - লং - ১০/১২ টি - রান্নার তেল - ১ কাপ - লবণ - স্বাদ মতো (আমি এখানে ২ টেবিল চামুচ দিয়েছি) গরম মশলার গুঁড়ির রেসিপি: https://youtu.be/JerGm5Dg9kA ব্লগ পোস্ট: http://rumana.net/1142

sylheti shatkora die chicken curry recipe || সিলেটি সাতকরা দিয়ে চিকেন ভুনা রেসিপি

sylheti shatkora die chicken curry recipe || সিলেটি সাতকরা দিয়ে চিকেন ভুনা রেসিপি

সাতকড়া Shatkora Achar Pickle Recipe - Sylheti Ranna - Bangladeshi Cooking in Bangla - Desi Food

Welcome to Sylheti Ranna. Enjoy the Traditional Shatkora Achar Pickle recipe. We upload new recipes every monday to fulfill your need of figuring out sylheti bangladeshi authentic food recipes and how to questions. Please let us know if you have any specific question or recipe that you want us to feature on our channel in the comment section. Please subscribe to our channel for more desi cooking tricks and delicious recipes every week. like our facebook fan page www.facebook.com/sylhetiranna to get regular updates. we appreciate all the love and support that you've shown. We value your feedback. Sylheti Ranna Sylhetiranna Bangladesh Bangladeshi ranna cooking recipe recipes how to cook desi food indian authentic sylhet shatkora gorur mangsho Sylheti Ranna Sylhetiranna Bangladesh chotpoti fuchka street streetfood Bangladeshi ranna cooking recipe recipes how to cook desi food indian authentic sylhet shatkora gorur mangsho Kabab kebab curry fish beef chicken afghan Pakistani keka ferdousi "keka ferdousi" "siddika kabir" siddika kabir alpona habib "alpona habib" Dhaka torkari Kolkata Calcutta masala spicy shutki varta bharta vorta home made

সিলেটের সাতকরা/হাতকরা। যে কোনো রান্নার স্বাদ মুহুর্তেই ঘুরিয়ে দিতে এর জুড়ি নেই! আর গরুর মাংসের সাথে এটি হ্লে তো কথাই নেই! আমাদের এবাদের রেসিপি সিলেটের ঐতিহ্যবাহী হাতকরা/সাতকরা দিয়ে গরুর মাংস ভূনার রেসিপি। ভিডিওটি ভালো লাগলে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন। লাইক ও কমেন্ট দিয়ে অনুভূতি জানান আর আরো ভিডিও পেতে সাবস্ক্রাইব করুন।

Subscribe me on YouTube- www.youtube.com/c/MHSKitchen
Like me on Facebook- www.facebook.com/mhskitchen
Follow me on Twitter- www.twitter.com/mhskitchen

Thanks for watching my video. Goodbye.

Comentarios para el video: